Ricos-bocaditos

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Este sitio está creado especialmente para tí, para que te deleites conociendo novedosos platillos y prácticas recetas que podran ser una ayuda al momento de consentir a tús amigos, familia o seres queridos. Además podras conocer un poquito del arte de cocinar y de los diferentes platos que podras elegir en el momento de tener alguna ocasión especial o de buscar un detalle bonito para alguien.

El objetivo es brindarte herramientas acerca de la cocina y mostrate un poco de éste arte.... ¡EsPeRo QuE tE gUsTe!

Ensalada de Pollo con Manzana y Piña

Ingredientes:

4 pechugas de Pollo
8 rodajas de Piña
2 Manzanas
2 latas de Maíz
Lechuga
Salsa rosa

-Comenzar trozando las pechugas de pollo y hacerlas a la plancha, en una sartén con aceite. Dejamos enfriar.
-Mientras que se enfría el pollo, lavar la lechuga y picarla. Trocer el la manzana y la piña.
-Cuando el pollo esté frío, mezclarlo en una ensaladera con la lechuga, la manzana, la piña y el maíz.
-Por último, agregamos la salsa rosa por arriba y listo para servir.

Macarrones gratinados con tomates frescos

Ingredientes:

325 gr. de macarrones

una cucharada de tomate concentrado

2 huevos batidos

2 cucharadas de leche

40 gr. de queso rallado para gratinar

Aceite de oliva

350 gr. de tomates maduros

350 gr. de cebollitas tiernas

40 gr. de mantequilla

Sal

Pimienta

Pasos:

Paso 1: Se preparan los ingredientes. Las cebollitas una vez lavadas se cortan por la mitad y se pasan por la sartén con un poco de aceite, sal y pimienta (4-5 minutos). Se lavan y pelan los tomates, se cortan en rodajas.

Paso 2: Se hierven los macarrones en agua abundante con sal. Se prueban tras pocos minutos (al dente o al gusto). Se escurren y se pasan por agua fría para detener la cocción. Se mezclan con mantequilla.

Paso 3: Se prepara una fuente resiste al horno, untada de aceite. A continuación se echa un fondo de macarrones, la mitad de cebollitas y la mitad de tomates. Se hace una segunda capa de macarrones y se repite la operación con el resto de las capas.

Paso 4: Por último se diluye en concentrado de tomate en un vaso de agua y se echa a la fuente. También se pueden añadir unos espárragos blancos finos.

Paso 5: La fuente se cubre con papel de aluminio y durante 20 minutos de meten al horno a 200º. Pasado este tiempo se incorpora el huevo batido con el queso rallado. Se pone el horno un poco más fuerte a 220º hasta que se vean gratinados (ver gratinar)

Mousse de chocolate

Ingredientes:

125 gramos de Chocolate

3 cucharadas de leche

3 yemas de huevo

4 claras de huevo

3 cucharadas de azúcar

75 gramos de mantequillaSal

Pasos:

Paso 1: Se pone en un cazo a fuego suave el chocolate troceado y la leche. Cuando el chocolate se ha derretido se aparta del fuego y se añade la mantequilla troceada.

Paso 2: En un recipiente aparte se mezclan bien las yemas con el azúcar. A continuación, se añade la mezcla de chocolate anterior, revolviendo bien todo.

Paso 3: Se baten las claras a punto de nieve, añadiendo un pellizquito de sal.

Paso 4: Enfriada la mezcla de chocolate, se incorporan las claras a punto de nieve, muy suavemente, no rompiendo la espuma, acariciándolas lentamente y cuidando que vayan adquiriendo un tono igual.

Paso 5: Se pone la mousse en sus recipientes (cuencos individuales de barro, copas de champán...) y se mete en el frigorífico. Al menos deben estar dos horas antes de servir bien fría en la mesa.

Variantes/ Trucos /Secretos: Hay que insistir en que le secreto de que la mousse salga esponjosa hay que asignarlo a la paciencia: mezclar la nieve con el chocolate lentamente..

Puedes añadir un poco de buen coñac y echar menos leche. Se puede adornar con fideos de chocolate, nata o canutillos de galleta (como los de los helados).